Gaļas nozarē gaļas pārstrādi var veikt, izmantojot dažādas metodes, piemēram, karstu ūdeni un parastās tvaika procedūras. Bet šīs divas ir vadošas apkures procedūras, jo tās ir atkarīgas no siltuma vadīšanas no gaļas iekšpuses, kā arī ārpus tās. Tādējādi apstrādei nepieciešams vairāk laika, pretējā gadījumā gaļas kvalitātē notiks nevēlamas izmaiņas. Lai pārvarētu šo problēmu, jāizmanto tāda metode kā Augstas frekvences apkure lieto mikroorganismu iznīcināšanai. Šajā rakstā ir apskatīts pārskats par augstfrekvences apkuri.
Kas ir augstfrekvences apkure?
Augstas frekvences apkuri sauc arī par radiofrekvenču / dielektriskā apkure , mikroviļņu krāsns un IR apkure. Šī ir termiskā metode, ko izmanto mikroorganismu iznīcināšanai. Šī apkures metode izmanto elektromagnētisks enerģija produktu sildīšanai. Tas nodrošina papildu ātru un konsekventu siltuma padevi, kā arī samazina produktu kvalitātes kritumu. Šī ir alternatīva karstā ūdens, kā arī parasto tvaika apstrādes metode gaļas pārstrādē.
augstfrekvences sildīšana
Darba princips
Materiāls, kuru mēs vēlamies sildīt, atrodas kā gabals starp diviem metāla elektrodiem, kur tiek izmantots augstas frekvences spriegums, lai nodrošinātu pietiekamu daudzumu apkures, kā arī pietiekami daudz zudumu. Šajā apkurei izmantotais frekvenču diapazons svārstās no 10 MHz līdz 20 MHz. Sprieguma diapazons mainās no 10 - 20 kV. Nepieciešamo augstfrekvences sprieguma padevi var iegūt, izmantojot vārsta oscilatoru.
kapacitatīvā sildīšana
Kad maiņstrāvas spriegums tiek piegādāts pāri abām plāksnēm, strāvas plūsma tiks novilkta caur kondensatoru, kas tieši nenovirza sprieguma padevi par 90 °. Tas nozīmē, ka ir noteikta strāvas sastāvdaļa, kas ir fāzē caur spriegumu. Šīs strāvas sastāvdaļas dēļ dielektriskajā materiālā var veidoties siltums.
Šeit dielektrisko zudumu var definēt kā elektriskā enerģija kas tiek izdalīta siltuma enerģijā no dielektriskā materiāla. Šis zudums ir tieši proporcionāls V2f, tāpēc dielektriskajā apkurei var izmantot augstas frekvences spriegumu. Parasti tiek izmantots 20 kV maiņstrāvas spriegums ar 10-30 MHz frekvenci. Dielektrisko sildīšanu izmanto papīra, tekstilizstrādājumu žāvēšanai, saplākšņa ražošanai utt. Dielektriskās sildīšanas gadījumā kopējā efektivitāte ir aptuveni 50%.
Priekšrocības
The augstfrekvences sildīšanas priekšrocības iekļaujiet sekojošo.
- Dielektriskā apkure ir piemērota nevadošiem materiāliem, piemēram, plastmasai, kokam un sintētiskiem savienojumiem.
- Kad siltums rodas visas materiāla masas laikā, mēs iegūstam konsekventu sildīšanu. Izmantojot parasto apkures metodi, to nav iespējams panākt.
- Lai pabeigtu šo procesu, ir nepieciešams ļoti maz laika, salīdzinot ar citu metodi.
Trūkumi
The augstfrekvences apkures trūkumi iekļaujiet sekojošo.
- Šī metode ir piemērota vislielākajiem dielektrisko zudumu materiāliem
- Dielektriskās sildīšanas kopējā efektivitāte būs ļoti zema
- Radio saskarni var izraisīt augstas frekvences.
- Dielektriskai apkurei izmantotās iekārtas ir tik dārgas, tāpēc tās tiek izmantotas tikai tad, ja citas metodes nav iespējamas.
Augstas frekvences apkures lietojumi
Šīs apkures pielietojums ietver sekojošo.
- Ir daudzas nozares, kurās tiek izmantotas dielektriskās sildīšanas metodes, piemēram, papīrs, tekstilizstrādājumi, pārtika, ķīmiskās vielas un plastmasa.
- Ir daudz lietojumu, piemēram, cepšana, žāvēšana, metināšana , polimerizācija un atkausēšana.
- Uz tiem attiecas dielektriskās sildīšanas vai augstfrekvences paņēmieni.
- Šīs divas ir elektromagnētisko viļņu enerģijas formas.
Tādējādi tas viss attiecas uz augstfrekvences apkuri vai dielektriskā apkure ko var izmantot papīra, tabakas, koka žāvēšanai utt. Šeit ir jautājums jums, kādi ir augstfrekvences sildīšanas alternatīvie nosaukumi?
